Recettes crème express
Mousse au chocolat et glace pistache express
40 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de crème fraîche liquide, 5 cl de jus d'orange, 50 g de sucre en poudre, 2 c.a.soupe de pâte de pistache, 50 g de chocolat au lait, quelques amandes concassées, 50 g de sucre cassonade, 200 g de crème fraîche liquide
4 Personne(s)
Moules à la crème express
beurre, 1 brique de crème fraîche allégée ou pas, 2 grosses c. à soupe de moutarde, 3 échalotes finement ciselées, 2 l de moules
2 Personne(s)
Malakoff express
200 g de crème fouettée, 2 c. à soupe de kirsh et des biscuits à la cuillère, 200 g de beurre ramolli, 200 g de sucre en poudre, 200 g d'amande en poudre
4 Personne(s)
Pain de saumon express
20 cl de crème fraîche, 8 oeufs, 80 g de farine, 2 boîtes de saumon à emietté
8 Personne(s)
Crème glacée express
80 g de sucre en poudre, 200 g de fruits congelés (fraises, mûres...), 60 ml de crème fraîche
2 Personne(s)
Poulet à la crème d'ail express
1 poulet rôti, 30 g de gousses d'ail non pelées, 2 oignons, 20 g de riz rond, 1 petit oeuf, 25 cl de lait, sel, poivre, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 5 cl d'huile d'olive
4 Personne(s)
Sauce au roquefort express
Kub or : 1, crème fraîche épaisse : 200 g, fromage bleu : 50 g, eau : verre
4 Personne(s)
Oeufs à la neige express
1 pack de crème anglaise toute prête, 1 pincée de sel, sucre pour le caramel, 4 blancs d'oeufs, amandes effilées
4 Personne(s)
Mont blanc au chocolat express
1 boite 500 g de crème de marrons vanillée, 60 g de chocolat noir, 2 sachets de sucre vanillé, 4 marrons glacés, 40 g de crème fraîche liquide, 2 c. à soupe de rhum, cacao en poudre
4 Personne(s)
Tarte amandine aux poires express
3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g d'amandes effilées, 4 poires au sirop, 1 rouleau de pâte brisée, 200 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre en poudre
6 Personne(s)
Verrines vanille/chocolat/surprise de sophie
une cuillère à café de jus de citron, 5 oeufs entiers,, Crème à la vanille express d'Alsa (1 sachet) et son 1/2 litre de lait, Caramel liquide,, 1 pincée de sel,, 150 gr de sucre glace,, 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier
4/6
Nord express
jus de citron : 5 cl, crème de cassis : 2 cl, bière blonde (type alsacien (1664)) : 25 cl
1 Personne(s)
Croissant express
1 petit pot de crème fraîche épaisse, 3 croissants, 1 paquet de gruyère râpé
6 Personne(s)
Cake express au surimi
6 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 400 g de surimi en miettes, sel, poivre
20 Personne(s)
Tarte au thon express facile
4 c. à soupe de crème, 1/2 c. à café de piment doux, 1 c. à café de concentré de tomate, gruyère rapé, 1 tomate, sel, poivre, 1 boîte de thon, 1 pâte feuilletée, 4 rondelles de chèvre
2 à 4 personnes
Omelette aux pommes de terre express
4 pommes de terre, crème fraîche, 6 oeufs, sel, poivre, margarine
2 Personne(s)
Quiche sans pâte express
50g de maïzena, 1 pot de crème fraîche, 3 oeufs, 450 g de jambon, 100 g de râpé, 100 g de champignons, 50 g de farine, 1/2 l de lait, muscade, poivre 5 baies, 150 g de lardons
6 Personne(s)
Briochettes express
1 poignée de pépites de chocolat, 20 cl de crème entière, 1 poignée de poudre d'amandes, 1 oeuf, 1 sachet de levure chimique, 5 c. à soupe de sucre, 180 g de farine
6 Personne(s)
Roulés express de jambon aux lardons et champignons
crème fraîche, gruyère, 1 boîte de champignons, 400 g de lardons fumés, concentré de tomates, 8 tranches de jambon (si 2 roulés/pers)
4 Personne(s)