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Recettes pide viande hachée

Viande hachée à l'oeuf

1 gousse de ciboulette, 500 g de viande hachée, huile végétale, 100 g d'oignons, gingembre, sel, poivre, 2 oeufs, 1 gousse de coriandre
4 Personne(s)

Cresson à la viande hachée

2 bottes de cressons, 2 oignons coupés en lamelles, sel, poivre, 800 g de viande hachée, 4 épices, 2 tomates coupées en lamelles
3 Personne(s)

M'tawam

300 g de viande hachée, 3 morceaux de viande d'agneau, 1 oeuf, 1 c. à soupe de cumin, 10 gousses d'ail écrasées, 30 g de beurre, persil, sel, poivre noir, 50 g de chappelure, 15 cl d'huile végétale, 1 oignon moyen haché
3 Personne(s)

Fataya à la viande hachée

1 oignon, 50 g de beurre, 250 g de viande hachée, sel, poivre, 1 cube maggi, 1 c. à soupe de vinaigre, 250 g de farine de blé, 2 oeufs frais
5 Personne(s)

Briouate à la viande hachée

4 oeufs battus, 2 c. à café de cannelle, 1 oignon haché finement, 1 c. à café de piment doux, 1 c. à café de sel, 100 g de graisse de rognon de mouton, 100 g de beurre, huile de friture, 1 verre de coriandre hachée, 500 g de viande hachée, 1 verre de persil haché, 1 kg de feuille de pastilla
8 à 10 personnes

Curry de viande hachée

400 g de viande hachée, 1 oignon, 3 verres de riz basmati ou thaï, 1 c. à café de curry, huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)

Boulettes de viande hachée parfumées "afrique"

persil, 1/2 gingembre, 1/2 verre d'huile, 1/2 piment créole, ail, 300 g de viande hachée, sel, poivre
3 Personne(s)

Spaghettis à la viande hachée

1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile, un peu de parmesan râpé, un peu de ketchup, 1 c. à soupe de persil haché finement, 400 g de viande hachée, 2 c. à soupe de purée de tomate, ½ oignon, sel, poivre
4 Personne(s)

Briouates à la viande hachée

8 feuilles de brick, 500 g de viande hachée, 1 jaune d'oeuf battu, sel, poivre, 1 bouquet de persil
6 Personne(s)

Crêpes à la viande hachée

125 g de champignons frais, 250 g de viande hachée, 150 g de fromage blanc, 2 c. à café de miel, pâte à crêpes
4 Personne(s)

Brick à la viande hachée

400 g de viande hachée, 1 oignon, 8 feuilles de brick, 1 c. à café de piment doux, 1 c. à café de cumin moulu, coriandre, quelques olives vertes dénoyautées, 40 g de gruyère rapé, 4 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)

Pain de viande haché avec chapelure

sel, poivre, 750 g d'haché, 1 oeuf, beurre à cuire, chapelure, 1 oignon
6 Personne(s)

Samoussas de viande hâchée à la mauricienne

330 g de viande hâchée, 20 feuilles de samoussa, huile, sel, 1 botte de feuilles de coriandre hâchée, 1 c. à café de cumin en poudre, Quelques pommes de terre, ail, farine
20 samoussas

Brochettes de viande hachée

1 oeuf battu, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 60 g de chapelure, 450 g d'agneau, de boeuf ou de veau haché finement, 1 c. à soupe d'huile, 1 oignon émincé, 1 c. à café de jus de citron, curcuma, sel, poivre
4 Personne(s)

Boudin de viande hachée au four

600 g de viande hachée, persil, 2 gousses d'ail, 1 carotte, sel, poivre noir, fromage râpé ou fondu, 1 oeuf, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 petit oignon, thym, 2 c à soupe de chapelure, 1 tomate, 1 courgette, 1 c. à soupe d'huile
6 Personne(s)

Roulé à la viande hachée

750 g de viande hachée, le jus d'1/2 citron, 1 oeuf + 1 jaune pour dorer, 1 tomate pelée et coupée en petits carrés, 1 oignon blanc frais haché, sel, poivre blanc, 1 pâte feuilletée, 1 c. à café de curry, 1 tranche ou 2 de pain de mie émietté, 1 c. à café de piment doux, 1 c. à café de safran indien, huile d'olive
6 Personne(s)

Brochette de viande hachée (kabob)

1 c. à soupe d'huile, sel et poivre, 450 g d'agneau, de boeuf ou de veau haché finement, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 oignon émincé, 1 c. à café de jus de citron, 60 g de chapelure, 1 oeuf battu, curcuma
4 Personne(s)

Boulettes de viande hachée

1 oignon, 1 branche de persil, 1 oeuf, 150 g de bifteck haché, 1 gousse d’ail, un peu de chapelure, 1 branche de coriandre fraîche, un peu d’huile d’olives
4 Personne(s)

Vermicelles à la viande hachée

1 blanc de poireau, 100 g de viande hachée (porc par exemple), 3 gousses d'ail, 30 cl d'huile, 1 c.à soupe de vin de riz, 3 tranches de gingembre frais, 75 g de vermicelles de soja, 1 c.à soupe de pâte de haricots de soja piquante, 2 c.à soupe de sauce soja
2 Personne(s)

 
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