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Recettes finger food sucré

Finger crousti-surimi

12 bâtonnets de surimi, 2 c. à soupe d’eau froide, 4 blancs d’oeuf, 40 cl ou deux verres de jus d’ananas, 4 c. à café de moutarde de Dijon, 2 pincées de sel, 6 c. à soupe de sucre en poudre, 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre, 20 cl ou 1 verre de vinaigre de cidre, 160 g de corn flakes natures, fleur de sel de Guérande
4 Personne(s)

Cheesecake aux deux chocolats

1 c. à soupe d'eau, 300 g de Philadelphia Cream Cheese (ou 250 g de Saint Morêt + 50 g de mascarpone), 75 g de sucre, 120 g de noisettes entières, 150 g de chocolat noir à pâtisser, 2 c. à soupe bombées de crème fraîche, 300 g de Philadelphia (ou 250 g de St Morêt + 50 g de mascarpone), 160 g de scottish shortbreads fingers (sablés écossais), 2 c. à soupe bombées de crème fraîche, 4 c. à soupe bombées de sucre, 75 g de beurre, 150 g de chocolat blanc, 60 g de beurre
8 Personne(s)

Quatre quart au sucre vanillé

4 oeufs, 150 g de farine, 150 g de beurre, 150 de sucre, 1 sachet de sucre vanillée
4 Personne(s)

Mousse au chocolat aux deux sucres

sucre en poudre, 400 g de chocolat, oeufs, sucre vanillé
4 Personne(s)

Orangeade express

150 g de sucre, 6 oranges, 1,5 l d'eau
6 Personne(s)

Glaçage aux cerises

1 pincée de sel, 875 ml de sucre glace, 85 ml de beurre, 5 ml d'essence de vanille, 50 ml de jus de cerises, 50 ml de lait
1 glaçage

Crumble aux fruits et sucre vanillé

100 g de beurre mou, 140 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 5 pommes ou autres fruits, 100 g de sucre en poudre (moins si les fruits sont sucrés)
6 Personne(s)

Crêpes au bière et au sucre vanillé

2 c. à soupe d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 0.5 l de bière, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 3 c. à soupe de maïzena, 2 c. à soupe de sucre
4 Personne(s)

Far breton de vanessa

1 l de lait, 4 oeufs, 40 g de sucre roux, 150 g de farine, 50 g de beurre, 40 g de sucre
6 Personne(s)

Crumble aux pommes au sucre vanillé

220 g farine, 150 g de beurre, 2 sachet de sucre vanillé, 250 g de sucre semoule, 4 pommes
4 Personne(s)

Crème au sucre

2 sachets de sucre vanillé, 2 ramequin de sucre, 1/2 l de lait, 12 oeufs
12 Personne(s)

Crêpes légères vanillées

2 sachets de levure, 6 oeufs, 50 cl crème fraîche, 2 sachets de sucre vanillé, 1,5 verre de sucre en poudre
4 Personne(s)

Peanuts butters fingers

100 g de chocolat noir pour pâtisserie, 125 g de beurre, 50 g de beurre de cacahuètes, 3 c. à soupe de lait concentré, 80 g de flocons d'avoine, 1/4 c. à soupe de sel, 80 g de beurre de cacahuètes, 1 oeuf, 75 g de sucre glace, 100 g de farine, 80 g de sucre roux, 1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude, 100 g de sucre blanc
5 Personne(s)

Soupe sucrée

2 c. à soupe de sucre, 1 mangue, 2 feuilles de menthe ciselées, 20 cl de champagne, 12 fraises émincées, 1 c. à café de gingembre
2 Personne(s)

Compote de prunes

prunes, vin, sucre
4 Personne(s)

Omelette sucrée

6 oeufs, 3 c. à soupe de rhum brun negrita, 6 c. à soupe rase de sucre blanc
4 Personne(s)

Pain perdu brioché au sucre vanillé

pain brioché : 12 tranches, lait : 0.25 l, sucre : 100 g, sucre vanillé : 1 sachet, beurre : 250 g, oeuf : 5 moyens
6 Personne(s)

Gâteau de la tante melie

1 verre de fécule, 1 verre de farine (petit), 1 paquet de sucre vanillé, 1 paquet de levure, 6 oeufs, 2 verres de sucre
4 Personne(s)

Shortbread fingers

sucre cristallisé : 150 g, farine : 500 g, beurre : 300 g, sel fin, sucre en poudre : 200 g
6 Personne(s)

 
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