Recettes de pate tempura
Pousses de bimis à la tempura sauce chili
2 c.à soupe d'huile végétale à frire, 50 g de maïzena, 175 ml d'eau gazeuse très froide, sauce chili, 4 c.à soupe de graines de sésame, 50 g de farine, 400 g de pousses de bimis de C’Zon, sel et poivre
4 Personne(s)
Piments du piquillo farcis au jambon et veau
1 boîte de piments du piquillo, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, sel, poivre, 300 ml de lait, 50 g de jambon serrano, 200 g viande de veau hachée, 50 ml d'huile d’olive, 30 g de farine
4 à 6 personnes
Beignets tempura
1/4 c. de sauce soja, 1 c. de farine (si possible a basse teneur en gluten), 3/4 cup d’eau glacée, 1 gros oeuf, 5 g de katsuobushi (aucune idée ce que c'est..), 1 c de dashi
4 à 6 personnes