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Recettes ongles d'orteils

Cornichons au poivre

2 cornichons, 1 dizaine d'oignons grelot, 1 vingtaine de grains de poivre, 1 branche d'estragon, 1 tête d'ail entière
4 Personne(s)

Les doigts de sorcières

6 saucisses, ketchup (pour le sang), amandes effilées, 1 pâte feuilletée
6 Personne(s)

Truffes de félicia

1 assiette de chocolat amer, 200 g de chocolat noir (bonne qualité), 20 cl de crème liquide
12 Personne(s)

Bûche de noël marron-chocolat

250 g de chocolat noir, 2 c. à soupe d'eau, 3/4 l de lait, 100 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre, 1 kg de marrons ardéchois
4 à 6 personnes

Omelette en rouge et noir

5 c. à soupe d'huile d'olive avec un goût et un parfum doux et un peu fruité, sel, poivre, 30 g de poivrons rouges, 20 g d'olives noires, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe de basilic haché finement, 6 oeufs moyens, 1 c. à soupe de persil plat frais haché, 180 g de courgettes
4 Personne(s)

Beignets de crevettes de nadera

1 verre de lait frais (ou eau), 500 g de grosses crevettes roses (bouquets), 1 concombre de taille moyenne, 10 g de levure chimique (levure d'Alsace), 4 feuilles de laitue, 5 pincées de glutamate (facultatif), 5 pincées de poivre, du colorant jaune (facultatif), 1 oeuf, 1 c. à soupe de vermouth (ou porto) blanc, 1/2 c. à café d'huile de sésame, 1 c. à soupe de sauce de soja, 150 g de farine de blé ordinaire, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1 l d'huile d'arachide
4 Personne(s)

 
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