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Recettes rouget cru wow

Rougets crus marinés au poivre

12 filets de rougets sans arête, 1 poivron orange, ½ concombre, 2 citrons verts, Fleur de sel, Huile d’olive, 2 branches de thym citron, 1 c. à soupe de poivres mélangés
6 Personne(s)

Mille feuille printanier

1 pâte feuilletée, 5 ml de vinaigre balsamique, sel, poivre, 300 g de brousse, 50 g de sucre, quelques gouttes de citron, tomates confites, 6 petits oignons (cébettes), 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, 1 c. à café de vinaigre balsamique, 30 ml de coulis de tomates, 1,5 feuille de gélatine
4 Personne(s)

 
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