Recettes tarte au thon avec sauce tomate

70 g de gruyère, 1 pâte feuilletée, 200 g de crème fraîche, 2 oeufs, quelques fines herbes : basilic, ciboulette, aneth, 1 boîte de 140 g de thon, sel, poivre, 2 c. à soupe de sauce tomates