Recette
Tournedos rossini facile
Vous avez besoin de
- 4 tournedos
- 4 tranches de foie gras
- 6 lamelles de cèpe
- 100 g de crème fraîche
Instructions
- Faire revenir les cèpes dans un peu d'huile puis ajouter la crème fraîche plus le sel, poivre.
- Faire cuire les tournedos, à mi cuisson les retourner.
- Mettre une tranche de foie gras sur chaque tournedos, mettre sur assiette, quand c'est cuit à point, verser la sauce dessus.