Recettes agar agar et soja

Cannellonis fraîcheur

1 c. à café d'agar agar, menthe ou basilic, 1 pavé de saumon, huile d'olive, 1 belle courgette, 4 cannellonis, 50 g de fromage de chèvre frais, citron, 100 ml de crème de soja
1 Personne(s)

Flan anisé

2 à 4 gr d'agar agar, 20 cl de crème allégée, 1 L de lait ou de lait de soja, 1 ou 2 infusettes de Stevia, 4 badianes ou anis étoilée
10 ramequins

Bavarois de patidou

2 g d'agar-agar en poudre, 15 cl d'eau, 1 demi c. à café de cumin en poudre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de crème liquide au soja, 500 g de patidou, sel, poivre
4 Personne(s)

 
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