Recettes alsace fromage blanc
Fondue à l'alsacienne
300 g de munster, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 3 verres de Sylvaner, cumin, 1 miche de pain (aux noix si possible), 1 c. à café de maïzena, 700 g de gruyère, 1 verre à liqueur de Schnaps
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Tarte sucrée au fromage blanc et à la menthe
menthe : 1 bouquet, fromage blanc (lisse, à 40% M.G) : 400 g, sucre en poudre : 4 c. à soupe, oeuf : 4, raisins de Corinthe : 200 g, pâte sablée : 1 rouleau
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