Recettes ananas chaud cannelle
Tian de fruits exotiques
1/4 de potiron, 75 cl de vin rouge, 150 g de sucre en poudre, 50 cl de jus d'orange, 1 c. à café de poivre, 2 oranges, 3 bananes, 2 mangues, 5 cl de cognac, 10 cl de Malibu ou batida de coco, 3 clous de girofle, 2 sachets de sucre vanillé, 2 goyaves, 200 g de sucre + 50cl d'eau (sirop), un bâton de cannelle, 1 ananas frais
10 Personne(s)
Crêpes à l'ananas et aux épices
1 pâte à crêpes à la vanille, 1 ananas frais, 2 sachets de sucre vanillé de Madagascar Vahiné, 1 pincée de cannelle de Ceylan Vahiné, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de muscade en poudre, chantilly (en option), 30 g de beurre, sucre glace à la vanille Vahiné
4 Personne(s)
Jambon à l'ananas
clou de girofle : 40, cannelle : 3 bâtons, ail : 6 gousses, sel, ananas : 2, miel liquide : 150 g, rhum blanc : 50 cl, piment de Cayenne : 1 pincée, jambon (de Prague à l'os, d'environ 5 kg) : 1
10 Personne(s)
Jambon à l'ananas saveur rhum, miel
40 clou de girofle, 2 ananas, 50 cl de rhum blanc, 6 gousses d'ail, 150 g de miel liquide, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 jambon (de Prague à l'os, d'environ 5 kg), 3 bâtons de cannelle, sel
10 Personne(s)
Gâteau à l'ananas de mélissa
sucre brun, eau, zeste de citron vert rapé ou de l'eau de fleur d'oranger, 250 g de beurre fondu ou en pommade + un peu pour le moule, 8 oeufs, 500 g de sucre, essence de vanille, 500 g de farine + un peu pour le moule, essence de "noyau", cannelle moulue, 1 sachet de levure chimique, 1 boite d'ananas, muscade moulue
6 Personne(s)