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Recettes avec feuille de brick et jambon

Croustine de chèvre et sa fleur de jambon cru

5 tranches de jambon cru, 5 feuilles de brick, 1 bûche de fromage de chèvre, 1 c. à café de miel, 5 c. à café rase de purée de tomates séchées
5 Personne(s)

Bricks au chèvre aux dés de jambon

4 feuilles de brick, 2 tomates, persil, 1 gousse d'ail, 1 échalote, dés de jambon, 4 chèvres à dorer, huile ou beurre fondu
2 Personne(s)

Croustillants de pommes de terre, chèvre, miel et jambon

8 feuilles de brick, 2 tranches de jambon, 1 petite bûche de fromage de chèvre, thym, 4 ou 5 pommes de terre de taille moyenne, 2 ou 3 c. à soupe de miel, 4 c. à soupe de crème fraiche
4 Personne(s)

Croustade de biquette

4 fromages de chèvre type cabecou, un peu d'huile d'olives, 4 tranches de jambon cru fumé, 4 feuilles de brick
4 Personne(s)

Croustillant de jambon au fromage

15 g de beurre, un peu de citron, 50 g de gruyère râpé, 100 g de champignons de Paris, 150 g de jambon, 4 feuilles de brick
4 Personne(s)

Rouleaux à l'italienne

1 petit bouquet de persil, 1 jaune d'oeuf, 8 tranches de jambon de parme, 1 blanc d'oeuf battu, poivre, 3 feuilles de brick diamètre 21 cm, 1 boule de mozarella, 1 kg d'épinards frais
4 Personne(s)

Aumonières de figues, pommes et chèvre coulant au jambon cru

2 tranches de jambon cru de pays, 2 pommes, 3 feuilles de brick, fromage de chèvre en bûche, 2 brins de ciboulette, 5 figues fraîches
2 Personne(s)

Bricks au chèvre, tomates et jambon cru

6 tranches de jambon cru, 2 crottins de chèvre, 6 feuilles de brick, basilic, 2 belles tomates, huile d'olive, beurre, sel, poivre
6 Personne(s)

Aumonière de chèvre, chutney de figues et pommes dorées

ciboulette, 1 fromage de chèvre (cabecou, bûche, crottin,... selon les goûts), 5 figues, sel, poivre, 2 pommes, 3 feuilles de brick, beurre
2 Personne(s)

 
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