Recettes bavarois tomate
Bavarois de chou fleur et son coulis
3 tomates, 1/2 l de crème fraîche, 1 chou fleur, sel, poivre blanc, 6 feuilles de gélatine, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 brin de laurier ou de thym
4 Personne(s)
Bavarois de légumes en terrine
1 botte de cresson, 4 c. à soupe de mayonnaise, 100 g de crevettes décortiquées, 4 brins de persil, 1/2 boîte de jus de tomates, 10 coeurs de palmier, 100 g de crème fraîche, 1 petite betterave rouge cuite, 6 feuilles de gélatine, sel, poivre, 2 c. à soupe de ketchup, 500 g de carottes
6 Personne(s)