Recettes charlotte d'agneau aubergines
Charlotte d'agneau aux aubergines et au cumin
1 kg de sauté d'agneau, 8 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 c. à café de cumin en poudre, 2 jaunes oeufs, 200 g d'oignons émincés, 1 c. à soupe d'ail haché, 1 pincée de poivre de Cayenne, 800 g de sauce tomate
6 Personne(s)
Dôme d'aubergines confites à l'agneau
aubergine : 1 kg, sauté d'agneau : 1 kg, sel, poivre, sauce tomate : 800 g, cumin en poudre : 1 c. à café, oignon émincé : 200 g, Moutarde Fine de Maille : 2 c. à soupe, ail haché : 1 c. à soupe, jaune d'oeuf : 2, Huile d'olive Maille : 8 c. à soupe, poivre de Cayenne : 1 pincée
4 Personne(s)