Recettes cotelettes porc orange
Baluchons d'aubergine
persil et échalotes nouées pour la décoration, 1 c. à table de beurre fondu, 2 ou 3 gousses d'ail, 5 feuilles de pâte phyllo, 2 échalotes, 1 aubergine, sel, poivre, jaune d'oeuf, eau, 1 ou 2 côtelettes de porc émincées, sauce tomate, 1 poivron rouge ou orange
4 Personne(s)
Côtelettes de porc panées, sauce aux raisins secs
8 côtelettes de porc, 1/2 c. à café de cannelle, 1/2 dl d'huile, 50 g de farine, 1/2 dl de lait, 300 g de chapelure, 100 g de raisins secs, 1 oeuf, 3 c. à soupe de cassonade, 1 dl d'eau, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de piment, 3 dl de jus d'orange
4 Personne(s)