Recettes crackers basilic

1 c. à café de miel liquide, 6 c. à café d'œufs de lump noirs, sel, poivre, une trentaine de crakers ou cracottes légères, 3 belles tomates, 2 c. à soupe d'huile d’olive, quelques brins de basilic frais, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique