Recette
Toasts au tartare de tomates
Vous avez besoin de
- une trentaine de crakers ou cracottes légères
- 3 belles tomates
- 6 c. à café d'œufs de lump noirs
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel liquide
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- quelques brins de basilic frais
- sel, poivre
Instructions
- Couper les tomates en petits dés (les plus petits possible).
- Laver, ciseler le basilic.
- Dans un saladier, préparer votre vinaigrette à base d'huile d’olive, de vinaigre balsamique, de miel.
- Y faire mariner les dés de tomates pendant au moins 20 minutes au frais.
- Disposer votre tartare de tomates sur les crackers, décorer d’une touche d’œufs de lump, de basilic ciselé.