Recette
Filets de sole au curry

Vous avez besoin de
  • 400 g filets de sole
  • 2 c. à soupe de court-bouillon
  • 1 c. à café oignon haché
  • 1 c. à café de bon curry
  • beurre
  • sel, poivre
Instructions
  • Pliez les filets d'une sole de 400 g, les assaisonner de sel, de poivre puis pocher les au beurre avec 2 c.
  • À soupe de court-bouillon.
  • Les dresser, les masquer de la sauce suivante.
  • Faire légèrement blondir au beurre une petite cuillerée d'oignon haché, mêler lui une c.
  • À café de bon curry, puis la sauce blanche préparée avec le court-bouillon tiré des arêtes.
  • Servir en même temps du riz cuit à l'indienne.
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