Recette
Noix de St Jaques et petits légumes

Vous avez besoin de
  • 1 kg de coquilles St Jacques
  • 3 carottes
  • 3 poireaux
  • 3 oignons
  • crème fraîche
  • persil
  • sel, poivre
Instructions
  • Éplucher les carottes, les oignons.
  • Couper en lamelles les légumes.
  • Les faire revenir dans le beurre.
  • Quand ceux-ci commencent à caraméliser, y disposer les noix de st jacques seulement 30 secondes de chaque côté, ajouter la crème fraîche.
  • Servir dans chaque assiette, mettre du persil haché pour la déco.
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