Voir cherchez aussi

Recettes curry masala

Chutney au yaourt

2 petits piments verts, 1 c. à soupe de graines de moutarde, 1 c. à soupe d'huile, chair d'une demi noix de coco, 3 petits piments rouges, 2 c. à café de graines de moutarde, 1 morceau de 2,5 cm de gingembre haché
4 Personne(s)

Curry de madras au gingembre frais

1 c. à café de coriandre en poudre, 3-4 gousses d'ail pelées et hachées, 1 c. à café de curcuma en poudre, 6 c. à soupe d'huile, 2 oignons éminces, 1 kg d'épaule d'agneau coupe en morceaux de 4 cm de cote, 1 c. a café de garam masala, 175 ml d'eau, 1 c. à café de piment en poudre, 1 piment vert frais taille en julienne (facultatif!), 3 c. à café de cumin en poudre, 1 c. a café e de sel, 2,5 cm de gingembre frais, pèle et hache, 200 g de tomates en boite
4 à 6 personnes

 
Accès rapide téléphone

Publicité