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Recettes de flan d'aubergine

Flan d'aubergines

4 oeufs, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 8 aubergines, 2 gousses d'ail, sel, poivre, coulis de tomate, thym et laurier selon goût, 1 échalote
6 à 8 personnes

 
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