Recettes de punch blanc
Punch pomme calvados
1 l de jus d'orange, 1 l de jus de pomme, 40 cl de Calvados, 1 l de rhum blanc, quelques glaçons
4 Personne(s)
Punch
1 bouteille de 70 cl de rhum blanc à 40°, 1 l 1/2 de jocker passionata, 12 bouchons de sucre de canne liquide (roux)
5 Personne(s)
Punch de la martinique
3 cl de rhum blanc ou ambré, 1 glaçon, 1 zeste de citron, 1 cl de sucre liquide de canne
4 Personne(s)
Punch créole
rhum blanc : 2 dl, miel : 2 c. à soupe, sucre roux : 2 c. à soupe, citron (pressé) : 1, orange (pressées) : 4, vanille : 1 gousse, ananas : 2 tranches
8 Personne(s)
Punch de la guadeloupe
6 cl de rhum blanc, 2 cl de sucre liquide de canne, 1 trait de muscade râpée, 1 zeste de citron vert, glaçons
4 Personne(s)
Ti punch réunionnais
1 l de rhum blanc, poivre en grain, cannelle, 1 bâton de vanille, 1 l de jus de goyave, 4 clous de girofle, 1/2 verre de sirop de canne, 1 l de jus d'ananas, 1/2 verre de sirop de grenadine
6 Personne(s)
Le punch bois-bandée
rhum blanc : 1 litre, gingembre : 1 morceau, sirop de sucre de canne (arôme vanille) : 25 cl, bois-bandée : 1 paquet, girofle : 3 clous, cannelle : 1 morceau
8 Personne(s)
Punch rose facile
½ verre de sirop de grenadine, ½ bouteille de punch coco, ¼ de bouteille de rhum blanc, ½ l de jus d’ananas, 20 glaçons
10 min
Corsaire
300 g d'ananas en morceaux, 2 gousses de vanille, 50 cl de jus d'orange, 50 cl de vin blanc sec, 1 l de rhum blanc, 25 cl de jus de citron
20 Personne(s)
Punch à ma façon
1 l et demi de jus d'ananas pur, 1 bouteille et demie de rhum blanc, 1 c. à café de noix de muscade (bien délayée avant de l'incorporer), 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne, 3 citrons, 2 l de jus d'orange pur, 1/2 bouteille de cointreau
15 à 20 verres
Cup au champagne
2 l de vin blanc sec et fruité (Riesling, Sancerre), 1 bouteille de champagne brut, 1 citron, 1 verre de curaçao, 8 clémentines, 50 à 250 g de sucre en morceaux
12 Personne(s)
Punch rapide
1 l de nectar de fruits rouges, 1 l de nectar de goyave ou fruits de la passion, 2 l de jus d'orange, 1 l de ruhm blanc, 1 l de ruhm brun-entre1/3 et 1/2L de sucre de canne
4 à 6 personnes
Punch babette
5 cl de liqueur de mandarine, de la glace pilée, 1 c. à café de sirop de grenadine, 1 c. à café de sirop de mandarine, 5 cl de triple sec, 1 rondelle de citron vert, 1 rondelle d'orange, 5 cl de rhum blanc
1 Personne(s)