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Recettes haddock pamplemousse

Chiffonnade de haddock

3 c. à soupe d'huile, 400 à 450 g de filet de haddock, Le jus d'1/2 pamplemousse rose, 4 pamplemousses (2 roses et 2 blancs), 8 brins de ciboulette, 2 c. à café de grains de poivre, Quelques feuilles de cresson, 1 c. à soupe de jus de citron
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