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Patlican imambayildi aubergine lezzet sofrasi milliyet

10 gousses d'ail, 2.5 verres d'eau, 4 aubergines de 250 g chacune, 5 oignons moyens, 1 bouquet de persil, 1 verre d'huile d'olive, 3 grandes tomates, sel à volonté
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