Recettes langouste parisienne
Langouste à la parisienne
cumin : 1 c. à soupe, gelée de poisson : 12.5 cl, poivre en grains : 1 c. à soupe, langouste cuite : 2, sel fin, poivre blanc du moulin, jus de citron : 5 c. à soupe, tomate : 5, aneth : 5 brins, crème fleurette : 20 cl, mayonnaise : 25 cl
5 Personne(s)
Queues de langouste à la parisienne
l'huile, laitue, sel, poivre, 2 ou 3 oeufs durs, 1 petit oignon coupé, 3 verres d'eau environ, 1 boîte de macédoine de légumes, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 carotte, 1 bol de mayonnaise, sel, poivre, Court-bouillon :, 1 jaune d'oeuf, bouquet garni, 2 queues de langoustes surgelées, moutard
4 à 6 personnes