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Recettes masterchef citron

Mousse au mascarpone et au citron

Mascarpone Santa Lucia (250 g) : 1 pot, sucre : 80 g, zeste de citron : 1, jus de citron (L'équivalent de 4 citrons pressés) : 80 g, crème fraîche liquide : 2 dl
4 Personne(s)

Mousse au citron

6 c. à soupe de citron, 100 g de sucre, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 jus de citron, le zeste du citron
4 Personne(s)

Apple jack

calvados : 3 cl, curaçao : 2 cl, jus de citron : 1/2
1 Personne(s)

Punch à la mirabelle

mirabelle : 50 cl, citron : 7, sirop de citron : 50 cl, Vitelloise : 2 bouteilles, sucre de canne : 50 cl
12 Personne(s)

Citronnade

1,5 l d'eau, 4 citrons, 180 g de sucre en poudre
pour environ 1.5l

Blanc-bec menthe

jus de citron : 2 cl, citron vert : 1 trait, sirop de sucre de canne : 1 cl, sirop de menthe : 4 cl
1 Personne(s)

Alpine

jus de citron (1/6), grenadine : 2 traits, Brandy (4/6), Cointreau (1/6)
1 Personne(s)

Champagne du pauvre

cognac : 4 cl, sirop de citron : 1 c. à café, soda
1 Personne(s)

Glace au citron

zeste d'un citron finement gratté, 4 jus de citron, 200 g de sucre en morceaux, 3 dl d'eau, quelques gouttes de carmin
8 Personne(s)

Glace au citron au carmin

zeste d'un citron finement gratté, 200 g de sucre en morceaux, 4 jus de citron, 3 dl d'eau, quelques gouttes de carmin
8 Personne(s)

Citrons farcis au thon

citron (gros) : 2, cornichon : quelques, thon au naturel (grosse) : 1 boîte, petit suisse nature : 6, sel
2 Personne(s)

Crepes citron-miel

miel, crepes, jus de citron
4 Personne(s)

Sirop de citron

1/2 l d'eau, 700 g de sucre semoule, 4 citrons non traités
6 Personne(s)

Tarte aux citron

2 oeufs, 2 citrons
4 Personne(s)

Cocktail "entre les draps"

30 ml de rhum blanc, 30 ml de cointreau, noeud d'écorce du citron vert ., 1 goutte de jus de citron, 30 ml de brandy
1 verre

Capri

vermouth dry : 4 cl, bénédictine : 2 cl, citron : 2 cl
1 Personne(s)

Citrons farcis express

6 petits suisses, sel, poivre, 1 grosse boîte de thon, 4 citrons, persil
2 Personne(s)

Vodka gimlet

vodka : 1.5 mesures, sucre : 1 c. à café, jus de citron vert : 1 mesure
4 Personne(s)

Citrons farcis au petits suisses

4 citrons, 6 petits suisses, sel, poivre, 1 grosse boite de thon, 1 bouquet de persil
4 Personne(s)

 
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