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Recettes meringue rose

Meringues roses

80g de sucre en poudre, 80 g de sucre glace, 4 blancs d'œufs, colorant rouge facultatif
10 Personne(s)

Ile flottante aux pralines roses

80 g de sucre glace, 6 oeufs, 1/2 l de lait entier, sel, 1 gousse de vanille, 125 g de pralines roses pilées dans un mortier, moulin à café ou robot ménager, 150 g de sucre semoule
4 à 6 personnes

Mousse à la pistache

2 sachets de sucre vanillé, 4 feuilles de gélatine, 50 cl de crème liquide, 2 c. à soupe d'eau de rose (en pharmacie), 200 g de sucre, 120 g de pistaches décortiquées non salées, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel
4 à 6 personnes

 
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