Recettes mousse homard

Gondole de courgette au homard

1 pincée de Cayenne, 1 belle courgette, 1 homard, sel, poivre, 1 c. à café de cognac, 200 g de filet de sole, 1 sachet de court-bouillon, 15 cl de crème liquide

2 Personne(s)