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Bricks à la provençale

12 feuilles de brick, 12 mini-boules de mozzarella, 6 tomates, 2 branches de thym, huile d'olive, 12 olives noires, sel, poivre
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Brick du soleil

3 feuilles de brick, basilic, 3 aubergines, 1 boule de mozzarella, huile d'olive, 3 tomates, sel, poivre
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Enveloppés de champignons au bacon et mozzarella

1 kg de champignons, 12 tranches de bacon, 8 feuilles de brique, 2 boules de mozzarella
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