Recettes orange et banane
Cocktail jaune
6 tranches d’ananas, le jus de 2 oranges, 2 bananes, 2 pincées de gingembre en poudre, 2 mangues
2 Personne(s)
Salade aux oranges et de bananes
8 oranges, 200 g de sucre, 6 à 8 bananes, Marasquin, vin blanc
4 à 6 personnes
Cake à l'orange, à la banane ou choco-banane
160 g de farine, 170 g de sucre semoule, 3 oeufs, 150 g de beurre demi-sel, 1/3 de sachet de levure, 1 orange, 2 bananes et 100 g de chocolat noir pour le choco-banane, beurre
6 Personne(s)
Confiture de bananes et au orange
3 kg de bananes, 1 citron non traité, 6 dl d'eau, 1 orange, 1,5 kg de sucre
4 pots
Confiture de bananes à l'orange
1 gousse de vanille, 650 g de sucre, 1 citron vert, 2 oranges, 1 kg de bananes mûres
4 Personne(s)
Salade de banane et d'oranges, sauce au chocolat
1 citron (jus), 60 g de cacao amer en poudre, 10 cl de crème fleurette, 4 oranges, 4 bananes, 120 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Puddings de bananes et oranges
150 g de sucre en poudre, 6 bananes, 4 oeufs, 80 g de beurre fondu et 20 g pour les moules, 2 oranges non traitées, 1 c. à café de vanille liquide, 30 cl de lait, 1 jus de citron, 1 pincée de sel, 300 g de brioche rassise
6 Personne(s)
Pudding de banane et à l'orange
1 jus de citron, 1 pincée de sel, 4 œufs (jaunes et blancs séparés), 30 cl de lait, 150 g de sucre en poudre, 300 g de brioche rassise, 6 bananes, 2 oranges non traitées, 80 g de beurre fondu + 20 g pour les moules, 1 c. à café de vanille liquide
6 Personne(s)
Gratin oranges et bananes aux noix de pécan
1 gousse de vanille grattée, 90 g de sucre semoule, 6 c. à soupe de jus d'orange, 3 bananes, 1 c. à soupe de Cointreau, 6 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 100 g de noix de pécan, 4 oranges, 5 cl de crème liquide, 4 c. à soupe d'eau, 30 g de sucre glace
1 à 6 personnes
Bananes caramélisées au jus d'orange
2 bananes bien fermes, poudre d'amande, poudre de vanille, jus d'orange concentré, beurre
2 Personne(s)
Confiture de bananes
1,5 kg de sucre, 3 kg de bananes, 1 orange, 6 dl d'eau, 1 citron non traité
4 Personne(s)
Marmelade de fruits crus
2 oranges, 2 bananes, 1 citron, éventuellement : fraises, abricots, prunes, 3 kiwis, sucre de canne (liquide), 2 pommes
4 Personne(s)
Moelleux pommes bananes
200 g de farine, 1 orange, 1 banane, 50 g de maïzena, 3 œufs, 2 c. à soupe de Cognac, 100 g de beurre, 150 g de sucre, sucre glace, 1 pomme
6 Personne(s)
Velouté dent de tigre
375 ml de yogourt, 375 ml de jus d'orange, 1 banane, 1 c. à table (15 ml) de miel, 375 ml de fraises fraîches ou congelées, 6 glaçons broyés
4 Personne(s)
Salade de fruits et dès d'algues
bloc d'agar-agar : 10 g, orange : 2, banane : 1, sucre : 200 g, miel : 100 g, ananas : 2 quartiers, kiwi : 2
4 Personne(s)
Cake à la banane facile
1 sachet de levure chimique, 1 jus d'orange, 4 bananes, 120 g de farine, 150 g de sucre, 60 g de beurre, 1sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 3 oeufs
8 Personne(s)
Glace à l'avocat aux groseilles
3 avocats mûrs à point, 2 citrons, 1 orange, 1 banane bien mûre, 1 petit verre de kirsch ou de liqueur d'orange (Grand-Marnier, Cointreau), groseilles rouges à volonté, 150 g de sucre
4 Personne(s)
Salade de fruits canelle-vanille
1 jus de mandarine ou de clémentine, 1 pomme, 1 banane, 1 orange, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de cannelle, 1 pamplemousse rose, 1 jus d'orange frais, 1 mandarine, 1 poignée de raisons secs, 3 tranches d'ananas en boîte
4 Personne(s)