Recettes cardons sauce
Cardons au gratin
margarine : 3 c. à soupe, oeuf : 2, emmental : 50 g, farine : 1 c. à soupe, cardon : 2 kg, vinaigre : 3 c. à soupe, échalote : 3, sel, bouillon de légumes : 40 cl
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Market kodhra (ragout aux blettes et à la viande)
250 g de viande de veau, 1/2 c. à soupe d'harissa, sel, poivre du moulin, 5 tiges de cardons, 2 ou 3 poivrons, 1 c. à soupe de purée de tomate, 50 ml d'huile d'olive, 1kg 500 de blettes, 2 oignons
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