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Recettes papillotes foie gras

Foie gras en papillotte

foie de canard gras, armagnac, sel, poivre, feuille de papier aluminium
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Papillottes de langoustines au foie gras

4 tranches de foie gras frais, 1 c. à soupe de Cognac ou Armagnac, 8 langoustines, 1 grappe de raisin blanc, 1 verre de vin liquoreux, Sauternes, Barsac etc.
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