Recettes pique-nique courgettes

gruyère râpé, 3 oeufs, 1 fond de tarte (type pâte brisée ou feuilletée ) ou faire soi même une pâte brisée, 1/4 l de lait, 2 ou 3 petites courgettes, 1 petit pot de crème fraîche liquide, 1 c. à soupe de farine