Recettes pleurotes poulet

5 ml (1 c. à thé) de farine, 4 beaux pleurotes, tranchés, 1 oignon, haché très fin, 2 c. à soupe de farine, 12 asperges, coupées à 5 cm, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, 1 oeuf, battu, 2 c. à soupe de lait, 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet, 5 ml (1 c. à thé) de beurre ramolli, huile à friture, 8 carrés de mozzarella de 5 cm