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Recettes ayam satay

Marinade satay

cumin en poudre : 3 c. à café, sauce soja : 3 c. à soupe, ail écrasé : 9 gousses, sel, poivre du moulin, curry en poudre : 3 c. à soupe, coriandre en poudre : 3 c. à café, gingembre frais râpé : 3 c. à soupe, curcuma en poudre : 3 c. à café, huile d'arachide : 9 c. à soupe, piment séché : 3, miel : 3 c. à café
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Satay (brochettes de poulet avec sauce thaï)

1 tasse de lait de coco, 1/2 c. à café de curry en poudre, 1/4 de c. à café de graines de coriandre grillées écrasées, 2 c. à soupe de sucre, 1/4 de c. à café de poivre, 3 lamelles de galanga (ou gingembre), 1/4 de c. à café de curcuma en poudre, 5 clous de girofle, 1/4 de c. à café de graines de cumin grillées en poudre, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1/2 c. à soupe de citronnelle finement hachée, 1 c. à soupe de sel, 700 g de poulet
4 Personne(s)

 
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