Recettes boulgour menthe
Taboulé
50 g de boulgour, 2 oignons, 3 bouquets de persil plat, 3 citrons, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet de menthe fraîche, sel, poivre, 4 tomates
4 Personne(s)
Salade grecque au boulghour
sel, poivre, 125 g de feta, 50 g d'olives vertes dénoyautées, 1 concombre, 1 poivron rouge, 5 c.à soupe d'huile d'olive, 200 g de boulghour, 100 g de brocoli (en tous petits bouquets), 2 oignons violets, 50 g d'olives noires dénoyautées, 4 tiges de menthe
6 Personne(s)
Taboulé libanais facile
200 g d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe, 1 tasse à café de boulgour fin, sel, poivre, 5 bottes de persil, 2 citrons, 2 oignons verts avec les feuilles, 3 grosses tomates
4 Personne(s)
Boulgour pilaf aux légumes
1 botte de menthe fraîche, 2 c. à soupe de kaymak (crème concentrée), 2 tomates, sel, poivre, 2 à 3 poivrons verts, 3 c. à soupe d'huile végétale (tournesol, maïs), 400 g de boulgour, 1 oignon, 750 ml ou 3 verres d'eau (ou de bouillon)
4 Personne(s)
Salade grecque aux 2 olives
200 g de boulghour, 4 tiges de menthe, 1 poivron rouge, 50 g d'olives vertes dénoyautées, 2 oignons violets, sel, poivre, 1 concombre, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de brocolis en tous petits bouquets, 50 g d'olives noires dénoyautées, 125 g de feta
6 Personne(s)