Recette
Taboulé Libanais facile
Vous avez besoin de
- 5 bottes de persil
- 3 grosses tomates
- 1 tasse à café de boulgour fin
- quelques feuilles de menthe
- 2 oignons verts avec les feuilles
- 2 citrons
- 200 g d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laver bien le persil, les autres légumes.
- Couper le persil finement puis couper les tomates en petits dés, rajouter le boulgour.
- Laisser macérer 30 min dans le jus de tomate.
- Couper les feuilles de menthe, les oignons verts, mélanger avec le persil fin, les tomates.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le jus du citron, l'huile d'olive.
- Mélanger bien comme pour une salade, consommer avec des feuilles de salade ou romaine.