Recette
Oeufs en robe
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 4 grosses pommes de terre
- 2 tranches de pain de campagne
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Couper le pain en lamelles d'1 cm d'épaisseur.
- Laver les pommes de terre en les frottant bien puis les essuyer.
- Enfourner 40 min.
- Couper un couvercle sur les pommes de terre, les creuser en ôtant un peu de pulpe avec une petite cuillère afin qu'elles puissent contenir un oeuf.
- Saler, poivrer le creux.
- Casser un oeuf dans chaque pomme de terre, saler, poivrer à nouveau.
- Poser dessus, un éclat de beurre, remettre délicatement le chapeau.
- Ranger les pommes de terre dans un plat.
- Poser les lamelles de pain tout autour afin de les caler, elles grilleront ainsi utilement.
- Enfourner 5 min.
- Servir immédiatement, vous servir du pain grillé comme mouillette ou avec une salade verte si vous vouloir.