Recettes croque madame marmiton
Croques de pommes de terre au fromage fouetté
6 grosses pommes de terre Charlotte, 3 c. à soupe d’huile, 12 tranches fines de poitrine fumée, gros sel, 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk échalote ciboulette, fleur de sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Croque-madame au chavignol et œuf de caille
150 g de mesclun, basilic, 12 cl de vinaigrette de Xérès, 2 tomates, 2 crottins de Chavignol, 4 tranches de jambon de Sancerre, 4 œufs de caille, 8 tranches de pain de mie, 30 g de beurre
4 Personne(s)
Croque madame
50 g de beurre, 200 g d'emmenthal, 4 tranches de jambon, 4 oeufs, 8 tranches de pain de mie de 15 cm de côté (ou 16 tranches de 10 cm de côté)
4 Personne(s)
Croques-madame
50 g de beurre, 8 tranches de pain de mie, 4 oeufs, 200 g d'emmental, 4 tranches de jambon
4 Personne(s)
Croques-madame aux asperges
12 tranches de pain de mie larges, fromage à croque-monsieur, 2 petites boîtes d'asperges petites ou grandes, mayonnaise, 6 oeufs, jambon
6 Personne(s)
Croque monsieur très chèvre
4 chèvre à dorer, 5 feuilles de filo, beurre fondu ou huile, 1 ou 2 tomates selon les goûts, aromates (ail, échalote, persil), 2 oeufs (facultatif)
2 Personne(s)