Recette
Croquettes au fromage

Vous avez besoin de
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 filet de jus de citron
  • 120 g de gruyère râpé
  • 12 c. à soupe de chapelure
  • huile
  • sel, poivre
  • 1 boîte de 200 g de sauce tomates
  • persil
  • 1 salade
Instructions
  • Monter les blancs en neige avec le citron, du sel.
  • Incorporer le fromage, la moitié de la chapelure, le poivre.
  • A l'aide d'une cuillère, former des boulettes, les rouler dans le reste de chapelure, faire dorer dans l'huile chaude, 1 bonne min de chaque côté, servir aussitôt avec la sauce tomates chaude, le persil, la salade assaisonnée.
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