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Recettes bretzel beurre

Bretzels salés

30 g de levure de boulanger, 2 c. à soupe d'eau, huile, 500 g de farine, 1 c. à café de sucre, 1/2 c. à café de sel, 1 c. à soupe de bicarbonate de soude, 140 g de beurre ramolli, 3 œufs, un peu de gros sel, 20 cl de lait tiède
15 bretzels

Bretzels simples

75 g de beurre, 1/2 l de lait, gros sel, 25 g de sucre, 50 g de levure boulangère, 650 g de farine
4 à 6 personnes

Bretzels au gros sel

750 g de farine de boulanger, 100 g d'amandes effilées, 25 g de levure de boulanger, 150 g de sucre cristallisé S2, 30 cl de lait, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 150 g de beurre
12 à 15 personnes

Bretzels

100 g d'eau, 30 g d'huile de soja, 10 g de poudre de lait, 10 g de levure, 20 g de beurre, 5 g de sel, 200 ml d'eau, 4 g d'hydroxyde de sodium en paillettes, 200 g de farine
5 Personne(s)

Bretzels faciles

1/2 l de lait, gros sel, 650 g de farine, 50 g de levure boulangère, 25 g de sucre, 75 g de beurre
4 à 6 personnes

 
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