Recettes cassolette pomme de terre
Cassolette d'andouillette au vin d'anjou
100 g de pommes de terre à rissoler, 1 c. à soupe de crème fraîche, 50 g de farine, sel, poivre, un peu de gruyère râpé, 1/2 l de vin d'anjou blanc "moelleux", 50 g de lardons fumés, 1 andouillette
1 Personne(s)
Cassolette de saumon marinée au lait de coco et au curry
1 boîte de lait de coco, fromage rapé, curry en poudre, 20 cl de crème fraîche, 2 grosses pommes de terre, sel, poivre, petits pois pré-cuits congelés, 4 darmes de saumon (frais si possible)
4 Personne(s)
Cassolette de choucroute et saucisses de montbéliard
800 g de choucroute cuite, 2 saucisses de Montbéliard ou Morteau, 100 g de petites pommes de terre à chair ferme, 60 g de beurre, poivre du moulin, Sel fin, 150 g de champignons de Paris frais, 1 bouquet garni, 1 verre d’eau, 1 botte de petits oignons grelots, 20 g de sucre semoule, 1 verre de vin blanc sec, Quelques clous de girofle, 1 carotte
4 Personne(s)