Recettes coquillette lait
Croquettes de coquillettes au jambon blanc
250 g de coquillettes cuites, 10 cl d’huile d’olive, 15 g de beurre, 50 g de chapelure, 25 cl de lait, 100 g de jambon blanc coupé en dés, sel, poivre, 2 c. à soupe de farine, 1 pincée de noix de muscade, 1 oeuf battu, 1 jaune d’oeuf
4 Personne(s)
Soupe de poulet au lait de coco et coquillettes
150 g de coquillettes, 1 bâton de citronnelle, 4 escalopes de poulet, sel, 30 cl de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée), 1 bouquet de coriandre ciselée, 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mam), 1 c. à café de piment moulu, 3 cm de galanga frais râpé (ou 3 c. à soupe de galanga moulu), 1 c. à soupe de cassonade, 30 cl de lait de coco
4 Personne(s)
Coquillettes tomates, mozzarella
10 cl de lait, 1 gousse d'ail, 500g de coquillettes, 5 tomates moyennes, 1 boule de mozzarella, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
4 Personne(s)
Coquillettes à la crème de gruyère et au jambon
100 g de lait, 1 tomate, 1 pincée de sel, 1 pincée de noix de muscade, 400 g de coquillettes, 100 g de jambon, 20 g de parmesan râpé, 150 g de gruyère
4 Personne(s)
Gratin de pâtes au jambon cuit
2 tranches de jambon cuit, 2 c. à soupe d'huile, 150 cl de lait, 5 c. à soupe de farine, 3 noisettes de beurre, gruyère, 400 g de pâtes coquillettes, noix de muscade, sel, et poivre
4 Personne(s)
Croquettes de légumes
3 c. à soupe de farine, 1 grand verre de lait, légumes, gruyère râpé 2 poignées, 2 oeufs
3 Personne(s)