Recettes couenne facile
Pâté de faisan facile
50 g de veau, 1 grosse échalote, laurier, 1 c. à soupe de sel, 1 dl de cognac, 2 gousses d'ail, 250 g de faisan, 1 œuf, 1 jaune d'œuf (pour dorer), thym, 2 c. à soupe de farine, 250 g de poitrine de porc, barde de lard, 4 épices
1 Personne(s)
Soupe alsacienne facile
4 saucisses de Strasbourg, 1 bouquet garni, 500 g de lentilles, sel, poivre, 1 oignon, 1 c. à soupe de beurre, 100 g de lard fumé, 1 gousse d'ail, 1 blanc de poireau, 1 bonne tranche de céleri rave
4 Personne(s)
Maquechou
1 petit oignon, 1 pincée de quatre-épices, poivre de Cayenne moulu, 1 echalote, 2 brins de persil, 6 épis de maïs, 1 petite pincée de sucre en poudre, 2 c. à soupe d'Huile d'arachide, 1/2 poivron vert, 200 g de lard gras, sel, poivre, un soupçon d' ail en poudre, 1 dl d'eau chaude
2 Personne(s)
Soupe aux légumes bretons facile
1 branche de céleri, 2 poireaux, sel, poivre au moulin, 300 g de haricots blancs secs, 1 bouquet de persil plat, 200 g de lard de poitrine demi-sel, 1 bouquet garni, 2 oignons, 2 carottes, 200 g d'andouille de Guéméné
6 Personne(s)