Recettes de vin pissenlit
Salade de pissenlit aux oeufs pochés
10 cl de vinaigre de vin, Sel, poivre, 8 oeufs, 400 g de pissenlits, 2 gousses d'ail, 1 botte de ciboulette, Vinaigre d'alcool, 150 g de poitrine fumée
4 Personne(s)
Salade de pissenlits aux croûtons
sel, poivre, 1 coeur de trévise (laitue rouge), 50 g de tomme de brebis (ou autre), 2 tranches de pain rassis, 2 c. à soupe de vin blanc, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g de pissenlits, 1 gousse d'ail
4 Personne(s)
Printemps campagnard lorrain
10 g de margarine, 20 cl de crème fluide, 500 g de Biebelekase ou 500 g de fromage blanc égoutté, poivre, 500 g de pissenlit, 2 oeufs cuits durs coupés en dés, 20 g de matière végétale ou d'huile d'olive, 2 branches de cerfeuil, 10 tiges de ciboulette fraîche, pommes de terre cuites en robe des champs pour 4, sel, poivre, sel poivre, 1 petit oignon, 120 g de petits lardons maigres natures, 3/4 de verre de melfor ou mielex (indispensable)
4 Personne(s)