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Recettes faisan jus de raisin

Le faisan des vendangeurs de montlouis

vin blanc sec de montlouis, raisin blanc, crème fraîche : 0.25 l, cerneaux de noix, faisan : 1
4 Personne(s)

Faisan au chou et raisins de muscat

1 faisan, 1 verre de sherry, 200 g de riz long grain, ¼ l de crème fraîche, sel, poivre, 500 g de raisins muscat, 50 g de beurre, 20 g de raisins sec
4 Personne(s)

Faisan aux raisins

500 g de raisins muscat, 1 faisan, 25 cl de crème fraîche, 1 verre de sherry, 50 g de beurre, 200 g de riz long, 20 g de raisins secs, sel, poivre
8 Personne(s)

Faisan à la normande

cidre, raisin blanc, crème fraiche, 1 gros faisan ou 2 petits, calvados
3 à 4 personnes

 
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