Recettes filet de canard aux poires
Magret de canard aux poires et son coulis de chinon
2 magrets de canard de 400 g chacun, 2 poires, 1 filet de vinaigre de Xérès, 30 g de fond de volaille, 30 g de sucre en poudre, 1 bouteille de Chinon, 1 c. à café de miel, beurre, sel, poivre
4 Personne(s)
Papillote de canard au miel et poires.
sel, poivre, huile d'olive : un peu, beurre : un peu, miel : un peu, paprika (en poudre) : un peu, papier sulfurisé, poire : 2, aiguillettes de canard : 8
2 Personne(s)