Recettes jura vin jaune
Jambon à l'échalote
sel, poivre, 1 pointe de Cayenne, 60 g de beurre, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 6 tranches de jambon cru ou cuit fumé, 1/2 l de crème fraîche, 15 cl de vin jaune du Jura, 80 g d'échalotes grises
4 Personne(s)
Poulet comtois
1/2 l de vin blanc du Jura, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 10 cl de crème fraîche, 1 gros poulet, 30 g de beurre, sel, poivre, muscade, 1 jaune d'oeuf, 200 g de comté, 60 g de farine
4 Personne(s)