Recettes kartoffel speck
Tarte aux tomate et aux mozzarella
un peu de sucre, origan, 300 g de tomates, 350 g de mozzarella, 100 g de speck, 250 g de pâte feuilletée
4 à 6 personnes
Tarte à la tomate et à la mozzarella
sel, poivre, 100 g de speck, 300 g de tomates, origan, 350g de mozzarella, 250 g de pâte feuilletée, un peu de sucre
6 Personne(s)
Figues de soliès roties à la mozzarella di buffala
pousses de lucerne (accompagnement), huile d’olive, 150 g de speck (jambon italien tranché très fin), 1 boule de mozzarella de bufflonne, 8 figues, vinaigre balsamique, (vieux de préférence)
4 Personne(s)
Paupiette de veau au chèvre
1 c. à soupe de miel, sel, poivre, 4 tranches de Speck (jambon cru italien), 1 bûche de chvre, 1 oignon rouge, 4 escalopes de veau trés fines, 2 gousses d'ail, herbes de Provence, ficelle de cuisine
4 Personne(s)
Cocon de poulet
4 filets de poulets, 4 tranches de jambon cru italien ou speck, farine, 1 sachet de parmesan, 200 g fromage gorgonzola au mascarpone, 20 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre
4 Personne(s)