Recette
Tarte aux tomate et aux mozzarella

Vous avez besoin de
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 350 g de mozzarella
  • 100 g de speck
  • 300 g de tomates
  • un peu de sucre, origan
Instructions
  • Dans le moule, préparer-y un caramel à base de sucre, huile d'olive, origan.
  • Couper les tomates en tranches bien épaisses, déposer-les sur le fond du moule.
  • Poivrer, saler.
  • Recouvrer avec le speck coupé en tranches ultrafines.
  • Couper les mozzarelle en tranches, mettre les au dessus.
  • Saler, poivrer, ajouter un peu d'origan, recouvrer de pâte feuilletée, faire cuire environ 25 min à 225°c.
  • Démouler, servir tiède, avec une salade verte.
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